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ふわふわオムレツのような手技

焼き過ぎたオムレツより、ふわふわして中がとろっと熱いオムレツが人気です。

このように、焦げ目なく絶妙に焼き上げた人は、きっと上手な人です。

 

私もこのオムレツのような完成を目指したいと思っています。

ふわふわと気持ちの良い手技で、終わった時にはお客様の体がほかほかゆるゆるしているイメージです。

 

きっとこのオムレツも焼くときは手早くやさしく、無駄なく焼いているはずなんですよね。

時間をかければいいってものでもないのではないかと・・・ずっと思っているのです。

このオムレツを見ながら、「目指すところと」思っている次第です(笑)