焼き過ぎたオムレツより、ふわふわして中がとろっと熱いオムレツが人気です。
このように、焦げ目なく絶妙に焼き上げた人は、きっと上手な人です。
私もこのオムレツのような完成を目指したいと思っています。
ふわふわと気持ちの良い手技で、終わった時にはお客様の体がほかほかゆるゆるしているイメージです。
きっとこのオムレツも焼くときは手早くやさしく、無駄なく焼いているはずなんですよね。
時間をかければいいってものでもないのではないかと・・・ずっと思っているのです。
このオムレツを見ながら、「目指すところと」思っている次第です（笑）
